Самые популярные напитки, заказываемые в барах это, безусловно, коктейли. Что самое интересно люди отдают предпочтение не модным напиткам по современным рецептам, а классическим коктейлям ведущим историю с 19-го и начала 20-го века. Самые популярными алкогольными коктейлями в мире считаются:
10. Виски сауэр / Whiskey Sour
Проверенный временем коктейль «Виски сауэр» выбирают любители крепких алкогольных напитков, так и люди которые не любят пить чистое виски. Эта настоящая классика известная с 1870-х годов, готовиться из виски, лимонного сока, сахара и ячного белка перемешанного со льдом. Обычного его украшают засахаренной вишней, апельсином или лимоном. В нем сбалансировано сочетаться крепость с кислинкой дополнены горечь со сладковатым привкусом.
9. Мохито / Mojito
«Мохито» самый популярный и известный коктейль родом из Кубы. По классическому рецепту его делают из белого рома, тростникового сахара, сока лайма, мяты и газированной воды. В наше время воду и сахар обычно заменяют «Спарйтом». «Мохито» обладает свежим освежающим вкусом, в котором практически не чувствуется алкоголя.
8. Манхэттен / Manhattan
Крепкий классически коктейль «Манхэттен» имеет сладкий вкус с травяными нотками. Его делают из ржаного виски, которое можно заменить бурбоном, в который добавляют вермут и несколько капель битера «Ангостуры». По классическому рецепту коктейль подают без украшения, но в наше время в «Манхэттен» обычно добавляют вишню или лимонную цедру. Манхэттен появился на рубеже 19 — 20 века в Великобритании.
7. Эспрессо мартини / Espresso Martini
«Эспрессо мартини» один из самых популярных десертных коктейлей в мире обладающий бодрящим эффектом со сладким и немного пряным вкусом. Его делают из водки, эспрессо, кофейного ликера, сахарного и ванильного сиропа. Его взбивают со льдом, процедив через сито, подают в коктейльном бокале или бокале для мартини, украсив кофейными зернами.
6. Апероль шприц / Aperol Spritz
«Апероль шприц», пожалуй, самый популярный коктейль в Европе во время летнего сезона, обладающий терпким вкусом с мягким послевкусием. Его необычайно просто готовить, используя формулу «три – два – один», по которой в бокал со льдом необходимо поочередно налить «Просекко», «Апероль» и газированной воды. Коктейль имеет ярко оранжевый цвет благодаря «Апероль» Что самое интересное, Апероль, имеющий горьковато-сладкий вкус, изготовляемый из 30 ингредиентов, состав которые храниться в секрете. В чистом виде практически не употребляются последние 100 лет.
5. Дайкири / Daiquiri
Многие считают что коктейль «Дайкири» обязательно делается из фруктов, измельченных в блендере. Но «правильный» «Дайкири» это белый ром, сок лайма и сахарного сиропа, взбитый в шейкере. Родиной коктейля был кубинский бар «El Floridita La Habana» открытый в 1817 году. Ставший известный на весь мир благодаря американскому писателю Эрнесту Хемингуэю. Дайкири имеет освежающий кислый вкус, очень легко петься.
4. Маргарита / Margarita
«Маргарита» самый популярный и самый известный коктейль на основе текиллы в мире. Готовиться из текилы, сока лайма, сахарного сиропа и ликера «Куантро» или «Трипл Сек», обладающих ярко выраженным вкусом апельсина. На бокале, в котором подается коктейль, обязательно делается каемка из соли. Родиной коктейля считаться мексиканской туристической город Акапулько. В 1949 году «Маргарита» попробовал Томми Хилтону, владелец сети гостиниц Hilton. Напиток настолько ему понравилась, что его стали подвыть во всех отелях сети, благодаря чему стала популярна во всем мире. Коктейль имеет солоновато-кислый вкус.
3. Сухой Мартини / Dry Martini
Классический коктейль «Сухой Мартини» нравиться любителям крепких напитков. Его делают из джина и вермута. В бокал конусовидной формы, обязательно кладут оливки. «Мартини» был изобретен в 1870 годах, перерод быстрого увеличение численности населения США и бурного роста экономики. Интерес к этому коктейлю периодически падал, но через пару десятков он снова становился популярным. «Сухой Мартини» имеет сухой травянистый вкус.
2. Олд фешен / Old Fashioned
«Олд фешен» один из самых старых коктейлей в мире, который подавался в барах в начале 19-го столетия. Именно тогда начали использовать такое понятие коктейли, под которым подразумевали смесь воды, сахара, битера и крепкого алкоголя. Коктейль делается из кубика тросникового сахара пропитанного битером «Ангостура», засыпанного льдом, куда заливается виски обычно ржаного, правда в последнее время все чаще используется бурбон, украшенного вишней и апельсиновой цедрой. Обычно подается в низком широком стакане с толстым дном. Коктейль имеет мягкий вкус с кислинкой.
1. Негрони / Negroni
«Негрони» носит гордый титул самого популярного алкогольного коктейля в мире. Он имеет довольно гармоничный крепкий горький вкус. В его состав входят сухой джин, красны вермут и «Кампари» в качестве битера. Для украшения используется апельсиновая цедра. Считается что «Негрони» был изобретен в начале 20-го века в Италии.
PS Биттеры это алкогольные напитки с горьким вкусом, сделанных на основе трав, кореньев и пряностей. Добавляется в коктейле для придания нужного вкуса.